Nous avons proposé à ce groupe en séminaire à Toulouse une activité aussi gourmande que fédératrice !
Le rendez-vous a été donné dans de véritables cuisines professionnelles en centre-ville. Un Chef professionnel les a accueilli et guidé pour un atelier pâtisserie. Chacun a mis « la main à la pâte » et a même pu repartir avec les pâtisseries faites.
Pendant 1h30, les participants ont confectionné différentes douceurs :
• Mini-pain d'épices
• Rochers coco à la fève tonka
• Mendiants aux fruits secs et au chocolat
• Tiramisu à la purée de châtaigne et mascarpone, ganache chocolat
• Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
Après cela, ils ont dégusté quelques-unes de ces pâtisseries autour d'un verre de méthode ancestrale.
Le team building culinaire est une activité originale idéale pour les fêtes de fin d'année !
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